Una veintena de personas, la mayor parte de ellas nacidas en la isla, viven todo el año en Tabarca disfrutando de su jubilación u ocupándose de alguno de los bares. En invierno la isla apenas tiene visitantes pero los lugareños la prefieren así, aunque asumen que el turismo es lo que garantiza su supervivencia.
Panorámica de la Isla de Tabarca.
Todos conocemos Tabarca en verano. Playa, chiringuitos, gente por todos lados... Después llega el frío y los pocos habitantes de la isla, apenas una veintena repartidos en cuatro o cinco familias, se quedan solos disfrutando de uno de los parajes más bellos y sugestivos de la provincia.
Tomás y Tano disfrutando del sol.
Pasear por Tabarca un viernes de febrero es un placer y claro, con tanto mar, tanta luz y tanta paz apetece quedarse unos días con un par de libros. Unos días. Pero ¿vivir allí? Los pocos habitantes de la isla dicen que sí. Se está tranquilo, las vistas son inigualables y sale barato porque no hay donde gastar. Además prefieren la isla en invierno, y en general, parecen aceptar el turismo como un mal necesario para garantizar su supervivencia.
La terraza de uno de los bares de la isla vacío con la plaza al fondo.
"Hace frío, y sólo nosotros viajamos en la lancha taxi que nos acerca a la isla". Vicente Baeza, uno de los encargados del servicio de transporte, nos cuenta que en el barco que ha salido una hora y media antes iban cuatro turistas. En invierno, apenas eso, alguna excursión organizada y poco más. Antes de salir esperamos que carguen tres sacos de cemento para las obras que se están realizando en el puerto, y dos cajas con comida para uno de los restaurantes de la isla. Así aprovechan el viaje. Ya en Tabarca, y nada más bajar de la lancha, encontramos a Toni, uno de los dos funcionarios del Ayuntamiento de Alicante que se encargan del mantenimiento. Ellos controlan el envío a Santa Pola de los contenedores de basura, limpian los jardines y reparan los desperfectos. "Yo nací aquí. Hay días que me quedó a dormir y otros me vuelvo a tierra, pero me gusta mucho la isla". En Semana Santa se espera que hayan acabado las obras del puerto. Entre tanto hay por allí una actividad inusual con material de obras y trabajadores que llegan de Alicante todos los días.
Ramón y Rafaela llevando la compra a su casa.
En el pueblo, sin embargo, la actividad de los obreros apenas se nota. Está tranquilo. Un grupo de una excursión llegada de Guardamar se reparte entre los dos bares que hay abiertos y el pueblo. Pronto se marchan y Tabarca vuelve a quedarse para los lugareños.
Apellidos italianos
Anita Chacopino regenta el restaurante que lleva su nombre. Mientras hablamos aparece, cargado con las cajas de comida que ha llegado con nosotros en el barco, su marido Juan Chacopino. Los dos tienen el mismo apellido "pero no somos familia", asegura Anita. No es rara en Tabarca la coincidencia. Apenas cuatro apellidos se reparten entre los vecinos, y muchos son italianos: Chacopino, Pianelo, Parodi, Manzanaro... todos descendientes de las familias genovesas con que Carlos III pobló la isla en el siglo XVIII. "Aquí estamos en la gloria", dice Anita, para añadir que "hemos vivido toda la vida aquí. Juan y yo nos conocimos de niños cuando vivíamos unas 600 personas en la isla y había tres colegios. Nos gusta, es tranquilo, es precioso y no hay coches, da libertad". Anita y Juan tienen tres lanchas y sus hijos viven en Santa Pola donde también ellos tienen un piso. "pero nos vamos a Santa Pola dos días y estamos inquietos. La vida nos gusta aquí. En verano tenemos mucho trabajo y en invierno abrimos si viene gente, y si no, pues no". Después de un café con leche vamos a ver a la enfermera que nos han dicho que vive en la isla y que atiende las necesidades de los vecinos. Ya ha cerrado el consultorio pero al rato la encontramos paseando por las rocas junto al mar. Se llama Eva y con sólo 23 años le pesa más la isla. "Tengo que vivir aquí porque la atención ha de existir las 24 horas del día". Es de Elche, lleva trabajando en la isla 3 meses y se aburre, aunque le queda poco ya que pronto otra enfermera le tomará el relevo. ¿Llega bien internet? "Pues, regular, depende de las zonas. Yo sí tengo un aparatito de esos que se conecta, y bien, y el resto del tiempo me dedico a leer, a pasear, a mantener el consultorio en condiciones y a cuidar a la gente", aunque con tan pocos vecinos, pese a que la mayoría son mayores, hay días que Eva no tiene nada que hacer. En verano sí hay un médico y entre tanto, ella atiende a la gente en un primer momento y si hay alguna urgencia "llamamos y en diez minutos tenemos aquí un helicóptero".
Imagen de una calle de Tabarca con una de las vecinas dirigiéndose a su casa.
A la búsqueda de tabarquinos, entramos en el pueblo. Las calles se ven desiertas. Una señora, en batín, corre a su casa en cuanto nos ve. No parece tener ganas de hablar con periodistas. En la calle de la Iglesia no se ve a un alma aunque sí encontramos a un gato montando a una hembra en la puerta de una casa en la que, curiosamente se lee "Carpe diem" (aprovecha el momento) en un cartel. Ni que los gatos supieran leer... Frente a la iglesia de San Pedro y San Pablo tampoco hay gente, sólo decenas de los famosos gatos de Tabarca que conviven sin problemas con palomas y gorriones. Una pena lo de la iglesia, seis años de obras para rehabilitarla y luego se quedó a medias, y así sigue, con escombros y material de obra todavía en el suelo desde hace un par de años. De eso sí se quejan los tabarquinos que agradecerían un poco más de inversiones en la isla. También se quejan de las nuevas construcciones "que ya las podían haber hecho un poco más parecidas a las del pueblo".
Anita Chacopino y su nieto frente a su casa.
En la plaza tampoco hay nadie. La mayoría de bares, los hostales, el centro de educación ambiental, el Ayuntamiento... Todo lo encontramos cerrado. Muchas de las casas tienen la puerta protegida con tablas o piedras. Es fácil imaginarse aquí unas semanas, y apetece. De pronto se nos cruza un niño en bicicleta lo que resulta raro. Es uno de los nietos de Anita y nos dice que no ha tenido colegio y que pasa aquí los fines de semana.
Vivir por gusto
Ya de vuelta cerca de la playa encontramos a Tomás y a Tano paseando. Tomás nació aquí pero durante muchos años vivió fuera. "Estuve doce años en Nueva York pero me volví". Dice que lo bueno que tiene la isla es vivir allí por gusto. "El problema es que nos han invadido. Con la declaración de reserva natural y los ecologistas, parece que quieran echarnos ". Tano cuanta que el único trabajo que hay en la isla es en la hostelería "y en las obras, como ahora en el puerto". Pescadores ya no hay "los había hasta el temporal del 80, luego ya no". A Tano también le gusta vivir en Tabarca "y si me aburro un día, me voy a Alicante, pero luego vuelvo". No le tienen miedo al mar "a veces impresiona, pero te acostumbras". Al fin y al cabo vienen de familias de pescadores. Como la mayoría de sus vecinos creen que cuando mejor se vive en la isla es en invierno "aunque el verano hace falta por el negocio".
Juan Chacopino cargando la comida para su restaurante mientras lo observa Toni.
Dejamos a Tomás y a Tano tomando el sol y encontramos a Ramón y Rafaela. Como muchos de los vecinos tienen su propia lancha y vienen de Santa Pola de hacer la compra. No es una gran distancia y en veinte minutos o media hora se cubre el trayecto.
En la hora del aperitivo vamos al segundo bar que encontramos abierto, el "Pirata Pata Palo", con Diego López al frente. Es de Almería aunque ya lleva dos inviernos en la isla. "Te tiene que gustar, pero no me imagino un lugar mejor para trabajar que con estas vistas". ¿Qué se hace aquí? "aquí tengo una casa y a veces me quedo porque es fantástico: tu paseo, tu lectura, corres por la isla, ver amanecer...Diego en invierno abre el bar sólo por las mañanas y a veces, como el viernes, vuelve a Santa Pola en la lancha de las dos menos cuarto. También regresa Dani Chacopino, familia de Anita y de Juan, dueño del restaurante "El tío Collonet", que nos recomienda para cuando volvamos en verano las espardeñas, una especie de navajas que se sirven a la plancha. Dani hoy no ha abierto el restaurante. "En verano es cuando se hace negocio. En invierno si hay gente se abre y si no, pues nada. Esto es así".
Olisqueado en el Diario Información.
Proponen que sean declaradas fiestas de interés turístico regional y que aparezcan en una guía con todos los festejos de la comarca. Los vecinos de Pozo Estrecho reparten 15.000 albóndigas por San Fulgencio.
Una de las cocineras echa caldo con pelotas a un baso mientras varios comensales ya las degustan.
El secreto de las pelotas de Pozo Estrecho está en el caldo y no en la masa. O al menos así lo dicen quienes mejor saben de ello, las más de cien cocineras que desde el viernes por la mañana ya tenían en la cazuela, y a fuego lento, el hueso de jamón, el pollo campero, las verduras troceadas y el condimento secreto que hace que cada ollas sepan diferente.
Pero, un buen caldo no es nada sin una buena pelota hecha de picadillo de magra, longaniza y tocino, revuelto con un sofrito de pan, huevo, ajo, azafrán de pelo, piñones, unas gotas de limón, tomate y unas pocas almendras. Y a eso nadie se puede resistir.
Más de cien cocineras repartieron ayer alrededor de 15.000 pelotas galileas en la plaza Antonio Zamora. En total trescientos kilos de picadillo para hacer las pelotas que saborearon los más de cuatro mil asistentes al día grande de San Fulgencio en Pozo Estrecho.
Tras el chupinazo de salida a las dos en punto de la tarde, unos y otros, vecinos y visitantes, fueron desfilando ante las ollas repletas de buen caldo con pelotas. «El único secreto es hacerlas con mucho amor y cariño», decía una de las cocineras Hilaria Romero, mientras repartía pelotas a todos los que se acercaban a su mesa. Su compañera Paca Cegarra, explicaba que lo imprescindible para hacer un buen caldo es «mucho ajico, perejil y pimienta en grano».
Muchas verduras y pollo
Cada cocinera tiene su librillo y, por eso, cada olla sabe diferente. El secreto de Obdulia Castaño, otra de las cocineras, es mezclar muchas verduras de su huerto con un buen pollo de corral. El de Juani Saura es mucha carne «para que salga con consistencia, porque sino sale lavado». Y el de Fina Pedreño «las almendricas y el ajico picado».
Aquí no hay ganadores ni perdedores, todos comen y disfrutan hasta los que no son del pueblo. «Soy de Cartagena y es la primera vez que vengo. He comido de tres ollas diferentes y todas saben distinto. Una más a blanco, otra más a ajo y otra más a pollo», asegura Antonio Carrión.
Otro comensal ayer fue Federico Martínez, también de Cartagena. «Es la tercera vez que vengo. Esta fiesta es increíble y las pelotas, como aquí en ningún sitio».
La fiesta estaba organizada por la Sociedad Lúdico-festiva Campo, Música y Flores, que agrupa a todas las asociaciones del municipio. Sus miembros fueron los encargados de montar una mini cantina en la que se pudieron adquirir, cerveza, refrescos y postres caseros por un módico precio.
Llevan más de cuarenta año celebrando esta fiesta. Tanta es la tradición ya que al concejal Juan Luis Martínez propondrá al Pleno que las pelotas de Pozo Estrecho sean declaradas de interés turístico regional y que aparezcan en una guía en la que recojan todas estas expresiones culturales y gastronómicas del municipio, como la Romería del Cañar o las Fiestas de San Antón.
24 de enero. Fiesta de la bicicleta galilea.
30 de enero. Concurso de pasodobles.
6 de enero. Fin de fiestas.
Olisqueado en La Verdad.
DOMINGO 10 DE ENERO
11’30 PARTIDO DE SOLTEROS CONTRA CASADOS
Lugar: Polideportivo de Pozo Estrecho
VIERNES 15 DE ENERO
17’00 CUENTA CUENTOS
Organiza: Biblioteca Municipal Alfonso Carrión
Lugar: Centro Cívico
22’00 GRAN VELADA TROVERA
Lugar: Centro Cívico
SÁBADO 16 DE ENERO
SAN FULGENCIO
09,00 PASACALLES A CARGO DE LOS MÚSICOS DE LA BANDA SANTA CECILIA
11’00 SOLEMNE MISA EN HONOR AL SANTO PATRÓN
14’00 DEGUSTACIÓN DE LAS TRADICIONALES PELOTAS GALILEAS.
Lugar: Plaza Antonio Zamora.
16’00 BANDO PANOCHO RIFA DEL COCHINILLO DE SAN ANTÓN
Lugar: Plaza Mayor
Organiza: Asociación Pro Ayuntamiento
17’00 PROCESIÓN DE SAN FULGENCIO
Con la Banda de Música de la S.A.M. Sta. Cecilia de Pozo Estrecho
19,00 MISA DE VÍSPERAS
21’00 CENA COMPARTIDA ENTRE PEÑAS Y VECINOS
Lugar: Centro Cívico
22’30 BAILE AMENIZADO POR “AZABACHE”
Lugar: Centro Cívico
DOMINGO 17 DE ENERO
SAN ANTÓN
08’00 VENTA DE CHURROS, CHOCOLATE Y TORTAS
PRO-FIESTAS
Lugar: Frente a la Iglesia.
10’30 TRADICIONAL MISA DE SAN ANTÓN
Y POSTERIOR BENDICIÓN DE ROLLICOS Y ANIMALES
Organiza: Parroquia San Fulgencio
11’30 FIESTA HOMENAJE DE LA PARROQUIA A LOS MAYORES.
Con la Actuación del Coro Parroquial que interpretarán una selección de villancicos antiguos de Pozo Estrecho
Lugar: Centro Cívico
16’00 CARRERA DE CINTAS EN BICILETA
Organiza: Asociación de Amas de Casa
Lugar: Frente al local de A. Casa.
19’00 LOTERIA FAMILIAR PRO FIESTAS
Lugar: Centro Cívico
DOMINGO 24 DE ENERO
11’00 FIESTA DE LA BICICLETA GALILEA
Salida: Plaza San Pedro
Organiza: Club Ciclista Galileo
SÁBADO 30 DE ENERO
22’00 FINAL DEL CONCURSO DE COMPOSICIÓN MUSICAL DE PASODOBLES
Lugar: Centro Cívico.
Organiza: Asociación de Amas de Casa y Asociación de Vecinos
Interpreta: S.A.M. Santa Cecilia
SÁBADO 6 DE FEBRERO
22’00 TEATRO: “ARTE”
de Yasmina Reza
por Grupo de Teatro LA AURORA
Dirige: Víctor Romero
Comisión de Fiestas 2010.
Bendiciones de animales, gastronomía, hogueras, misas, procesiones y actividades de ocio, hacen a los murcianos unos buenos conservadores de esta tradición.
El día de San Antonio Abad, patrón de los animales, se celebra el 17 de enero. Alrededor de esta fecha, en numerosos municipios de la Región de Murcia, tienen lugar diversas manifestaciones festivas en su honor, protagonizadas por el fuego y otros actos religiosos. Bendiciones de animales, gastronomía, hogueras, misas, procesiones y actividades de ocio, hacen a los murcianos unos buenos conservadores de esta tradición.
Pinchar en los enlaces de las Poblaciones que llevan adjunto la Programación.
Cartagena
El domingo 10 los cartageneros del barrio de San Antón, comenzaban sus fiestas con un pasa calles. Las famosas hogueras en las que se asará la tradicional carne de cerdo serán lo más representativo de este festejo. La procesión del patrón, el día 24 pondrá fin a las fiestas de este barrio de la ciudad portuaria.
Cieza
El domingo se encienden las hogueras en las plazas y calles de la localidad, son las conocidas “Lumbres de San Antón”. Los vecinos de Cieza, al anochecer, encienden las hogueras, en las que preparan carne a la brasa para celebrar una noche de San Antón con la familia y amigos.
El Escobar
En esta pedanía de Cehegín celebra la bendición de los animales el sábado 16. El domingo, la tradicional procesión de San Antón, además de otras actividades gastronómicas y culturales, gracias a la visita de los Animeros del Campillo de los Jiménez, pedanía colindante.
El Pradico
Lorca celebra este festejo en El Pradico, un paraje cercano al que acuden los lorquinos en el día de San Antón. Las actividades comenzaron el día 13, actos religiosos, bailes tradicionales y cantos de cuadrillas tendrán lugar hasta el domingo.
La Copa
Esta pedanía de Bullas celebra las fiestas de San Antón con diversas actividades. El Torneo de Fútbol Base San Antón 2010 abría la programación de este año. El III Encuentro de Encajeras será otra actividad relevante en esta localidad.
Mazarrón
El Puerto de Mazarrón se llenará de fuego el sábado 16, con las tradicionales hogueras. El barrio de San Isidro también celebra la popular bendición de animales.
Moratalla
El domingo 17 La Asociación de Caballistas de la localidad realizará un pasa calles que finalizará en la plaza del Ayuntamiento, en la que las mascotas recibirán la bendición y el rollo de San Antón.
Murcia
El barrio de San Antón preparó sus tradicionales panecillos como acto principal de las fiestas. El pasado día 13, se inauguraban cuyo pregonero fue el presidente de la Hospitalidad de Santa Teresa, Vicente Villar Conesa. Una variedad de actividades, concursos y actos, volverán a divertir a los vecinos del barrio un año más.
Torre Pacheco
Santa Rosalía 2010 comenzó el sábado 6 con el III Concurso de Arrastre. Las actividades culturales, de ocio y actos religiosos se sucederán hasta el día domingo 17, en el que se cierra la programación con la bendición y el reparto de los “rollicos de San Antón”
Torreagüera
Esta localidad celebra el sábado 16 un mercadillo de compra-venta de animales y utensilios antiguos. El domingo se celebra el popular desayuno con buñuelos y regüeltos, la XXI Romería de San Antón de la Cabaña y por la tarde merienda con un rollo gigante de pan y sobrasada.
Totana
El domingo 17 los vecinos llevarán a sus mascotas para recibir la bendición de San Antón en la Glorieta del Convento.
Yecla
El viernes 15, la hoguera y las tostadas de pan con aceite dan comienzo a las fiestas. El sábado, entre otros actos religiosos, se celebra la bendición de los animales en la Iglesia del Hospitalico. La fiesta culmina el domingo, con un desfile de caballos y carruajes y la investidura del nuevo Abad-Mayordomo 2011.
Olisqueado en La Verdad.
El alcalde Cámara felicita a la pedanía de Patiño por mantener la tradición en el día del Encuentro de Cuadrillas.
Las mujeres de Patiño, sirviendo el caldo con pelotas a los visitantes.
Desde primeras horas de la mañana, el pueblo de Patiño se llenó de música y algarabía festiva. Un humeante aroma a chocolate y churros acogió a los músicos y acompañantes de las nueve cuadrillas que participaron en el tradicional encuentro, que ayer celebraba su XXII edición, y que es organizado anualmente por la peña La Hijuela.
Al reconfortante desayuno, Joaquín Cervetto, presentador del Encuentro de Cuadrillas y miembro de la peña La Hijuela, dedicó unos trovos, como el que dice:
A los hechos me ciño,
con chocolate bien hecho,
uno queda satisfecho,
pues lo hacen con cariño.
Por el pueblo de Patiño
diré con frases certeras,
ya que son chocolateras
pues ponen todo su arte
sirviendo al visitante
estas nobles patiñeras.
Después, en la iglesia parroquial, se celebró una eucaristía cantada por la Hermandad de las Benditas Ánimas de Patiño, anfitriona del encuentro. Seguidamente, en el escenario instalado en la plaza de la iglesia, comenzaron las actuaciones de las Cuadrillas participantes. De las diez agrupaciones que había anunciadas, faltaron la de La Copa de Bullas. Seguramente debido al mal tiempo que ha reinado estos días no se atrevieron a desplazarse, aunque en realidad, ayer no hacía demasiado frío en Patiño y el sol acompañó la jornada matutina.
Casi todos los guiones de las cuadrillas dedicaron algún trovo o copla a Manuel Cárceles, 'El Patiñero'. En el corazón de todos los presentes pesaba su ausencia. Es el segundo Encuentro de Cuadrillas que se celebra desde su fallecimiento, y todos echaban de menos al que fue principal impulsor y alma del evento. La cuadrilla de Sangonera la Verde, en la que cantaron 'El Cardoso I' y su hijo 'Cardoso II', fue la que más trovos dedicó a 'El Patiñero'. No en vano el pequeño Cardoso debutó con cinco años de la mano de Cárceles.
Por eso, tras la actuación, 'El Cardoso II', que ya cuenta con 17 años, se fue a saludar a Pura, la mujer de 'El Patiñero', en recuerdo de las veces que iba a su casa, para que Manolo le enseñase su arte de repentizador, que con tanto arte continúa.
Entre los asistentes estaba el alcalde de Murcia, Miguel Ángel Cámara, junto a varios concejales de su equipo de gobierno, como José Arce, María Dolores Sánchez, que además es patiñera, y Nuria Fuentes, que llevó además a sus dos hijos.
También acudió Antonio Avilés, presidente de la Federación de Peñas Huertanas; Gregorio González, presidente de la Agrupación Sardinera, el ex concejal Antonio Sánchez Carrillo y María José Alarcón, portavoz del grupo socialista en el Ayuntamiento. Como es lógico no faltó el presidente de la peña La Hijuela, José Martínez Roca, ni Francisco Navarro, miembro de la directiva que además estuvo ayudando a repartir pelotas. Finalmente actuaron, como es costumbre, la cuadrilla de Aledo, con el Tío Juan Rita y su nieto Javier como guiones y la cuadrilla de Patiño.
No hubo Hijuela de Oro
Este año, debido a la falta de presupuesto por la crisis, no se ha concedido la Hijuela de Oro. No obstante, hubo un ramo de flores para la reina de la peña La Hijuela, Nazaret Navarro, que le fue entregado por el pedáneo, Pedro Martínez.
El alcalde cerró el acto felicitando a todos los patiñeros por mantener la tradición y señaló que «Patiño es el pueblo con más pelotas de España». A continuación el disparo de un cohete avisó a todos los asistentes que las pelotas ya estaban dispuestas para ser degustadas. Más de cien mil pelota, con su correspondiente caldo, en los distintos puntos de la calle mayor.
Olisqueado en La Verdad.
Domingo 10 de Enero 2010 a las 11’00 h. de la mañana:
MISA EN LA ERMITA
En la Ermita de San Antón se celebrara la Santa Misa paradespedida del Santo, y adornado con romero, se le llevara en procesión hacia la Iglesia Nuestra Señora de la Consolacióndonde estará presente hasta el día 24 de este mismo mes.
Sábado 16 de Enero 2010 a las 16’30 h. de la tarde:
PASA CALLES
La banda de música comenzara el recorrido por las calles delpueblo en honor a nuestro Santo Patrón San Antonio Abad. Y la junta directiva repartirá los programas de fiestas, acompañadaspor la tirada de cohetes.
A las 20’00 h. de la tarde aproximadamente.
GRAN HOGUERA DE LEÑA
Como es de costumbre sobre esa hora aproximadamente y dependiendo de las propiedades de la leña se dará fuego a la hoguera y esperaremos que las brasas estén en su punto para poder asar la carne de los cerdos que se repartirá como es habitual a cargo de la junta directiva, junto con el buen vino de nuestra tierra y los panes para poder ser degustados y saboreados haciéndonos entrar en calor por mas frió que haga en “la cañá “ Domingo, Día 17 de Enero 2010 a las 11’00 h. de la mañana:
MISA SOLEMNE
Oficiada por nuestro párroco D. Alfonso Hernández Amor, y solemnizada por la Coral Parroquial de nuestro pueblo con esas voces tan celestiales. Posteriormente se repartirán los rollos de San Antón, que han sido bendecidos en la celebración de la misa.
A las 12’00 h. de la mañana:
GRAN SUBASTA
Con las dádivas realizadas. Productos su gran mayoría caseros de exquisito paladar y elaborados con mucho esmero y amor para dicho evento. Subasta universal y única. Productos diversos y variados, que cualquiera puede adquirir si su puja es la última y al oír "a la de tres". José González Sánchez (el Pirulí), junto con Marcos Espín Espín (el Cabras), Gines Sanchez Espín (el Goloso), Juan Valera García (el Macoco), Cristóbal Gea Valera, Antonio Gea Ruiz, como mínimo, serán las voces encargadas para ello.
A las 16’00 h. de la tarde:
GRAN TRACA INFANTIL
En el sitio de costumbre, para los niños y su disfrute de lo lindo, tendrá lugar esta traca con bombardeo de caramelos.
A las 16’15 h. de la tarde:
GRAN BAILE DE ÁNIMAS CON EL INOCENTE “EL PIRULI”
José González Sánchez es personaje de este acto. Desde hace siglos se realiza este acontecimiento, nuestros abuelos lo celebraban, nuestros padres y también nosotros. ¡Como no acudir ¡ a oír nuestra malagueña, y bailar si el inocente nos lo impone. Siendo la palabra de ÁNIMAS. La voz mágica que hace obedecer los instrumentos musicales.
A las 18’30 h. de la tarde:
SOLEMNE PROCESION DE NUESTRO PATRON SAN ANTONIO ABAD.
La imagen ara su recorrido y en el sitio de costumbre, (al final de la calle Carril) tendrá lugar la bendición de animales por nuestro Cura Párroco D. Alfonso Hernández Amor. Seguidamente dará paso un castillo de fuegos artificiales con la presencia del Santo como anfitrión. Y posteriormente continuando con la procesión se le llevara a la Iglesia.
Día 24 Domingo 2010 a las 12’00 h. de la mañana:
MISA EN LA IGLESIA
Solemne misa en nuestra Iglesia Ntra. Sra. de la Consolación Y despedida de nuestro Santo Patrón San Antonio Abad, hacia su ermita acompañado de tirada de cohetes durante el recorrido.
Prensa Ayto. de Bullas.
El próximo domingo se celebrará la tradicional fiesta de Cuadrillas en Patiño con la participación de diez agrupaciones distintas. Como es costumbre, a la hora de la comida se repartirán entre los asistentes las típicas 'pelotas' con caldo que elaboran las patiñeras, como colaboración especial a la fiesta.
Unas cien mil pelotas de carne con su correspondiente caldo a base de apio del terreno, repartirán gratuitamente los distintos equipos de mujeres que se instalan a lo largo de la calle mayor de Patiño para atender a las cuadrillas participantes y al público en general que se acerca para disfrutar con la música más popular y entrañable.
Esta previsto que la fiesta comience a las 09’30 h. con la recepción de las cuadrillas participantes y público en general. Para todos habrá chocolate y churros o monas, como desayuno.
Después, a las 10’30 h. en la iglesia parroquial de Patiño, se celebrará una eucaristía cantada por la Cuadrilla de la Hermandad de las Benditas Ánimas de Patiño, anfitriona del acto. Tras la misa, todas las cuadrillas cantarán en la puerta de la iglesia parroquial.
Las cuadrillas participantes son: Cuadrilla de Aledo, con el popular Tío Juan Rita; la del Raiguero de Totana; la de Marina de Cope (Aguilas); de la Copa de Bullas; de Huercal-Overa (Almeria); la de Almendricos (Lorca), de Fuente Librilla (Mula), Animas de Blanca; Grupo del Cardoso y Cuadrilla de la Hermandad de las Benditas Animas de Patiño.
Olisqueado en La Verdad.
Mariquita, a la puerta de la antigua Fonda, su casa de siempre, que en la actualidad hace comidas para llevar.
La madre de María Francisca Ros, Mariquita, nació y se crió en el desaparecido Hotel Victoria, de Murcia, del que eran dueños sus tíos. Fue bautizada con agua del mismísimo río Jordán («quizás por eso era tan graciosa mi madre», comenta Mariquita). Siendo aún muy jóvenes sus padres tuvieron que dejar el hotel porque el dueño, su tío abuelo, tuvo una mala hora («una poca vergüenza diría yo», puntualiza) y abandonó a la mujer. Así que se fueron para Totana y se llevaron a la tía que había abandonado el marido, la cual ya vivió con ellos hasta su muerte.
De esta forma se inició una saga de cocineros que ahora continúa Ismael, el hijo de Mariquita, en el restaurante que lleva su nombre. La creadora del mismo hace ya unos tres años que lo dejó. En contra de la opinión de sus hijos, vive en su antigua casa, que al mismo tiempo fue fonda y hoy casa de comidas para llevar. Es una habitación muy sencilla y austera en la que destaca una imagen esculpida del Sagrado Corazón de Jesús, flanqueada por dos retratos suyos, pintados, obsequio de otros tantos clientes, y un póster de una chica muy guapa, la típica belleza eslava, que la tiene frente a su sillón. No sabe quién es. Era la foto de un viejo almanaque. La tiene de frente porque le hace compañía. «Ya estoy aquí sola contigo», le saluda todas las noches.
-¿Acaso es que la noche no se ha hecho para dormir?
-Para dormir, sí señor, pero yo, de siempre, he dormido muy poco. Con pocas horas me recupero. Y eso me pasa de siempre, desde que estaba en casa del Conde, porque yo me crié divinamente…
[«¡Hola Mariquita!». Es la voz de una niña que se asoma al dintel de la puerta. Probablemente haya ido con algún familiar a comprar la comida. «¡Hola Mariquita!» insiste la niña con voz de alegre cantinela. La quieren, se siente querida y acompañada.]
-¿En qué estábamos?
-En que se crió divinamente.
-Sí, porque cuando sólo tenía un año me llevaron a vivir a la mansión del Conde de Vibona, aquí, cerca de Alhama, en Azaraque. Los condes se llevaron a mi madre como cocinera y viví a lo grande. Incluso me pusieron una niñera. Fíjese cómo nos hemos criado, divinamente. Mi madre tenía una categoría impresionante.
[Empieza la guerra y todo cambia. Los condes se marchan y la cocinera se va con su familia a una casa pequeña, triste y fría. Acostumbrada como estaba a la calefacción central («¡fíjese, en aquella época, con calefacción!») hasta el pelo se le cayó a la niña Mariquita con el cambio. En la estancia, junto al póster, la imagen y los dos cuadros-retrato, una foto del conde y varias de sus hijos cuando eran niños. También la de los nietos.]
-Y cuando se cambian de casa comienza usted con la cocina.
-Qué va. Yo con 9 años de edad ya le hacía la cena a don Pedro, el administrador de la Casa del Conde. Le hacía una sopa de ajos, una tortilla de patatas con cebolla y… mis juguetes han sido la cocina. Me he criado entre ollas. Divinamente.
-¿Cuántos curso de cocina ha hecho?
-Ninguno. Yo todo lo he aprendido de mi madre.
-¿Y su famosa gallina en pepitoria?
-Eso es cosa de mi madre. La siguen haciendo en el restaurante.
[Como se dice en el portal de Internet Euro-residentes, «algunas veces un restaurante con un solo plato gana una fama nacional (internacional, a juzgar por las visitas de extranjeros) muy merecida. Este plato es la gallina en pepitoria: sublime, tradicional, increíble, lujurioso… Probarlo es reconocer que la gallina nació para ser guisada en pepitoria». También se hacen otros platos, claro, menestra de verduras, calamares en salsa, pechugas con berenjenas en escabeche, pollo con almendras.]
-Son platos muy antiguos que están buenísimos y no lo que hacen ahora: chucherías. Ni se come ni se deja de comer.
-O sea que a usted eso de la nouvelle cuisine no le va.
-No me va. Yo soy de la cocina tradicional. Mi hijo sí, es un artista.
-Su hijo sí que habrá estado en Escuelas de Hostelería.
-Sí: la de su madre. Pero le ha gustado mucho la cocina, lo que ha leído y sigue leyendo más lo que ha visto en su madre pues… parece que va bien. Aunque ahora, como la cosa está tan mal. Pero aquí en Totana y en todas partes.
-Usted ya habrá conocido muchas crisis, claro.
-Uhhh Cuando me hablan de crisis digo ¡eh! callaros. Esto de ahora para mí es un aperitivo. Pues no he pasado yo crisis.
[La habitación sigue siendo un trasiego de personas, todas se conducen con la confianza del trato diario. Habla con su nuera, un poco antes con su hija, que es la que le acompaña más durante todo el día. «¡Qué alegría!» Acaban de recibir la noticia de que su nieta ha conseguido plaza para estudiar Medicina. Estaban esperando el corte de la nota en el examen de Selectividad. Al poco la nieta. «¡Ay qué nieta más hermosa! Qué gusto tendrás hija. Te lo mereces». La nieta le da dos besos y se despide la mar de contenta.]
-¿Usa Internet?
-Qué va hijo
-¿Sabe usted que busca 'Mariquita y gallina en pepitoria' y sale más de 260 veces. Es conocida universalmente.
-Será porque he tratado bien a todo el mundo.
«Para mí, la crisis de ahora es un aperitivo. ¡Pues no he pasado yo crisis!»
«Me gusta la cocina tradicional. Muchas cosas que se hacen ahora son chucherías»
Fisgoneado en La Verdad.
En una cena de despedida de soltero no pueden faltar los langostinos y el chocolate.
Este trotamundos de los fogones nació en Barcelona, pero una murciana le cautivó en amores, con quien tiene dos hijos. Su profesionalidad le ha hecho recorrer Alemania, China, Cuba y la India, siempre metido en la cocina. Los últimos doce años Juan Naranjo ha trabajado en el hotel La Manga Club; ahora, tras cuarenta años entre las sartenes, continúa junto al mar, pero regentando su propia cocina, el restaurante Montepiedra, en la dehesa de Campoamor.
- ¿Qué productos de la cocina de otros lugares pueden hacer mejores migas con la cocina murciana?
- En este caso concreto, y puesto que estamos junto al mar, nos centraremos en los frutos del mar, y, especialmente, en aquellos que tengan mayor consumo por los murcianos. Me estoy refiriendo concretamente al bogavante, la lubina y el mújol.
- Pues tiene usted la palabra. La lubina la vemos en todas las pescaderías y no hay hogar en la que no llegue a la mesa. ¿Qué toque exótico le daría usted?
- Es un pez muy exquisito, además de la gran fama murciana que tiene. La prepararía con un puré de berenjenas ahumadas. Es una receta de influencia de la cocina libanesa. El puré de berenjenas ahumadas en realidad es un derivado del mutabal, muy típico en la cocina libanesa.
- ¿Y en el caso del bogavante?
- Digamos que es el rey de la mesa por el número de comensales que suelen solicitar este crustáceo pues, además de su exquisito sabor, tiene un color muy vivo y su forma y tamaño es semejante a la langosta, sólo le diferencia las patas del primer par que terminan en pinzas muy grandes y robustas, y por tanto también muy llamativas. El bogavante lo sirvo con una salsa un poco salada y picante; en este caso concreto se presta bastante a servirlo con un toque filandé.
-No he visto abuela que haya dejado de elegir un mújol, el más hermoso de la pescadería y pedir se lo preparen para echárselo a la cesta de la compra. ¿A qué fogones de otros mundos se llevaría usted a la abuela con su mújol?
- No hace falta llevar a la abuela a otros parajes para condimentar el mújol; en su propia casa puede prepararlos para la familia como si estuviese en un almuerzo al amanecer en plenas playas caribeñas o a orillas del Mar Menor. Tenga en cuenta que el mújol por sus características abunda principalmente en el Mediterráneo; piense sin ir más lejos los que quedan atrapados en las almadrabas de San Pedro del Pinatar. Son de una exquisitez sublime, y su carne y sus huevas son muy estimadas en cualquier cocina del pescado. Si bien, y para no complicarse con salsas, untarse de arena; y volviendo con la imaginación a las costas caribeñas o del Mar Menor, lo mejor es prepararlo simplemente a la parrilla para conservar y degustar la exquisitez de sus carnes.
- En la Región de Murcia la dorada también es la reina de la mesa.
- La dorada es un homenaje a la cocina murciana. Se puede servir muy bien con una salsa fría y trabajarla mucho con limas y el limón verde.
- He escuchado mucho hablar del cilandro, ¿Lo utiliza usted?
- Por su puesto, si bien no todo el mundo acepta su sabor por lo fuerte que es, se le conoce también como perejil chino. Se utiliza mucho en la cocina mexicana y en el sudeste americano. Es ingrediente básico en la cocina china y latinoamericana. Los tallos de cilandro se suelen picar para aliñar y para decorar, la salsa suele llevar también guacamole. Cualquier tipo de pescado toma un sabor especial con estas salsas.
- ¿Utiliza usted la leche de coco?
- Por supuesto. Para los platos de pescado y para preparar los langostinos, sobre todo para las sopas de pescado.
- Prepáreme un menú de despedida de soltero, o de soltera.
- En este caso, principalmente suelen ser cenas y hay que preparar un menú divertido, simpático y alegre. No nos puede faltar el cilandro, los langostinos picantes, que levanten el ánimo. La ensalada de bogavante. Si es pescado serviría principalmente unas doradas con caparrones y en cuanto a carnes unos lomos de cordero o carré de cordero. De postre, por supuesto, chocolate.
Fisgoneado en La Verdad.
A los gandules de mi huerta los he injertado de berenjenas y éstas me han llegado a pesar casi un kilo.
No hay lugar en la Región donde no conozcan a Juan Moreno, el Rey de los Caracoles de Mula. Fue restaurador durante 21 años al frente de dos de los mesones punto de referencia del buen comer en su pueblo natal. Ahora, ya jubilado, experimenta en su propia huerta. El próximo viernes, a las 21 horas en la biblioteca pública de Mula presenta su octavo libro: Cuchara, botella y mantel, que a su vez presenta en Franfurk para concursar como libro internacional culinario del año. Entre sus experimentaciones en su huerta destacan los injertos más variados, entre ellos las berenjenas en árboles de gandules.
- Me llaman la atención los gandules que tiene en su huerto…
- Es un árbol que procede de América y su nombre científico es nicotiana glacua. También se le conoce como palancho o tabaco moruno. En Murcia le llamamos gandules, pues teóricamente no sirve para nada. Se reconoce por sus ramilletes de flores en forma de campanillas de color amarillo y las hojas de color verde azulado. Éstas pueden aplicarse como cataplasmas para tratar los dolores de cabeza y la renitis y para darse baños de asientos para las hemorragias..
- Sabe mucho de gandules, pero los de su huerto son especiales…
- Gandules, gandules, hay de muchos tipos y variedades.Yo me he empeñado en poner a trabajar a los gandules. En tiempos de crisis todo el mundo debe arrimar el hombro. Los gandules de mi huerta los he injertado de berenjenas, y aquí puede ver usted el resultado. Llegan a pesar casi un kilo. Producen muchas más que en las plantas normales, tienen un sabor y textura exactamente igual que las demás, e incluso si no hace frío el árbol continúa produciendo durante todo el invierno.
- ¿Cómo ha logrado el milagro?
- No hay tal milagro, simplemente ponerle a trabajar. El injerto debe realizarse en los tallos tiernos en el mes de junio cogiendo un esqueje de una planta de berenjena normal del bancal; eso sí, mimándolo con mucho cuidado para que el gandul vaya tomando otro ritmo.
- La berenjena también ocupa un papel especial en sus libros, ¿qué tiene de especial?
- Son muy sabrosas e imprescindibles en la clásica fritada murciana. Con ellas se pueden preparar incluso pasteles. Para los niños un poco famélicos les recomiendo el pastel de berenjenas con zanahorias. Es medicina pura.
- ¿Con qué receta de su libro se queda?
- En mis publicaciones gastronómicas casi siempre repito una receta que para mí está para chuparse los dedos. Se trata de las carrilleras de cerdo con caracoles. Bueno si hay que preparar un tentempié para llevárselo al trabajo también se puede hacer en un momento un bocadillo de caracoles fritos.
- ¿Por qué incluye caracoles?
- Todo el menú es de mi selección y en algo debe notarse que mi especialidad son los caracoles.
- Cuchara, botella y mantel es el título. ¿Qué botella?
- Mi propuesta es el sirah o un monastrel. Siempre vinos de la Región.
Fisgoneado en La Verdad.
Restaurador jubilado, experimenta en su huerto de Mula.
Juan en su huerta de girasoles rebeldes.
Juan Moreno es un hombre de aquellos de los que dicen que, en cuanto a su vida pública, sólo le ha faltado montar en globo. Fue organizador de la asociación de petanca en su tierra natal y promotor de la federación regional de este deporte. Creó el grupo de teatro Agfita y una asociación folclórica flamenca en su pueblo. Miembro de la asociación nacional del cronista del comercio, ha regentado como restaurador dos restaurantes de renombre nacional, Y todo ello en y desde su localidad natal, Mula. Ahora, ya retirado, ha adquirido un trozo de tierra en el mismo municipio para dedicarse a la experimentación, pero siguiendo los ciclos naturales de la vida de las plantas. Es un modo de transimitir su propia filosofía vital. Quizás por ello, este verano plantó girasoles, girasoles rebeldes según él.
- ¿Girasoles rebeldes?. Con todos mis respetos, ¿Durmió usted bien anoche?
- ¿Qué si dormí bien? Mire, mi casa es una alhóndiga situada en pleno casco antiguo de Mula y nuestra habitación matrimonial es ni más ni menos que uno de los depósitos para guardar las tinajas de vino, y se encuentra a dos metros bajo tierra, por lo que siempre duermo en verano a cuatro grados de diferencia del resto de la casa. Nosotros nos tenemos que echar la sábana. Y con la fresca, que si te veo o no te veo bajo la sábana con la señora.
- Vayamos al grano, ¿Por qué le llama girasoles rebeldes?
- ¿Ve usted dónde está situado el sol?
- Sí. En poniente. Pero los girasoles miran justo al contrario, a levante. ¿No será por aquello de que olvidaron ponerse la camisa nueva?
- ¡Ole ahí su inteligencia! Por ahí anda la cosa, pero hay que ir aún más lejos. Nada de guardarse las camisas nuevas y sacarlas a la primera de cambio, nada más llega la ocasión. El que es de de girasol rebelde siempre debe ser de la misma especie.
- En eso tiene usted toda la razón. Pero ¿por qué no siguen al sol y se convierten en girasoles normales?
- Perderían su esencia como especie y además actuarían como todos..
- ¿Hay que plantar las pepitas con la punta hacia abajo? ¿Hay que plantarlas agachándose y con el trasero fijo hacia el sol? ¿Hay que plantarlas en noche oscura y sin ni tan siquiera ver el lucero del alba?
- ¿Ha probado usted a plantarlas alguna vez en un día en que no haya sol, aunque no tenga que esperar a que llegue el eclipse total de sol?. Y mirando por tramontana, observe nubes negras con rayos y truenos. Pues empiece por ahí.
- ¡Qué alivio! Al menos me ha indicado la punta para empezar a sacar el hilo, aunque sea a la camisa nueva. Perdone que le sea sincero, pero esas escarolas las tiene usted bastante chungas.
- Tiene usted toda la razón, me pasaron muy tarde la planta y tuve que ponerlas en luna nueva, y ya ve, no están ni para ponerle unas hojas al canario.
- Pues esas lechugas no se quedan atrás, ¿Por qué no las arranca y hace con ellas compostaje?.
- Tiene usted toda la razón, me pasaron muy tarde la planta y tuve que ponerlas en luna nueva, y ya ve, no están ni para ponerle unas hojas al canario.
- ¡Qué alivio! Al menos me ha indicado la punta para empezar a sacar el hilo, aunque sea a la camisa nueva. Perdone que le sea sincero, pero esas escarolas las tiene usted bastante chungas.
- ¡Jolín con el yogurt de este periodista¡ La culpa no es mía, me la dieron en el mismo paquete que las escarolas y no pude esperarme para plantarlas en luna creciente.
- Esos ajos sí que están hermosos.
- Pues aún tienen que engordar más. Además no pican y no necesitan ningún tratamiento; pero como aún deben hacerse más gruesos, lo siento, pero no le doy ni una cabeza.
- Bueno. Ya nos veremos en otra ocasión. ¿Qué tal van esas cebollas? ¿Y esas bajocas?
- Las cebollas son blancas, bien gruesas y además no pican nada, se las puede comer como si fuesen chupa-chups. Las bajocas son amarillentas y no son para hacer olla gitana, debe comérselas como si fuesen barritas de mantequilla con azúcar. Vamos, ¡Abra la capaza!.
Fisgoneado en La Verdad.
Yo los sirvo de postre. La noche anterior les doy a comer fresas y al día siguiente los preparo y los pongo en la mesa caramelizados.
Juan Moreno es un hombre sacado de otro mundo. Nació y vive en Mula, aunque los periplos de su familia le han hecho recorrer mil lugares. En Cataluña, se especializó en la alta hostelería, pero él ha querido combinar lo más selecto con lo más común de la tierra, y todos le conocen como el Rey de los Caracoles. Hasta la vajilla y la cristalería de los dos establecimientos que ha regentado en su pueblo, El Rancho y La Cueva han llevado un caracol grabado. Próximamente verá la luz un nuevo libro dedicado, también, al caracol con ciento cuarenta y dos recetas; en total trescientas treinta y ocho formas distintas de servir a la mesa este animal.
- Perdone que se lo diga como lo siento, pero el caracol es carne arrastrada.
- Es un dicho del caracol, que por mucho que quiera librarse no puede. Es el animal de los tres calificativos: rastrero, baboso y cornudo. Pero tengo que defenderle, pues a lo que denominamos cuernos no son tales, sino que son detectores de obstáculos y además llevan los ojos. Por otra parte, a tantas personas se les presenta la vida arrastrada sin haberlo solicitado..., pero lo importante es llevarla con dignidad.
- Estoy con usted, pero a los babosos no se les quiere en ningún lado.
- A los que sangran tampoco. Mire, observe y piense un poco con la cabeza: las babas son, ni más ni menos, que la sangre del caracol.
- ¿Cómo los lava usted?
- Simplemente con agua. La mejor limpieza que se le puede dar al caracol es mantenerlo ocho días en la caracolera para que se limpie de todos los excrementos que tiene en sus intestinos.
- Hay quienes les dan unos días de comer hierbas aromáticas o harina para que su interior sea blanco. ¿Qué opina usted?
- Más que opinar le voy a facilitar un truco. El caracol debe lavarse por la noche y una vez limpio, si lo queremos con aroma de tomillo, cogeremos dos cucharadas soperas de tomillo bien triturado, y si queremos que sea con harina, pues de harina. Esas dos cucharadas, de lo que hayamos elegido, las espolvorearemos a los caracoles en seco. Por la noche, se comen lo que les hemos echado y, al día siguiente, simplemente se enjuagan y se cocinan.
- Yo me pongo a vida o muerte con ellos y no hay manera, siempre esconden la carne.
- Una de dos, o usted es muy lento, o va a mazazo limpio. Esto requiere su tiempo y paciencia. Sencillamente, se ponen en agua templada y se dejan sumergidos aproximadamente quince minutos. Se enciende un fuego lento de la cocina y la olla se pone junto a él, nunca sobre la llama, y déjelos totalmente cubiertos de agua, hasta la misma tapadera. Tenga en cuenta un secreto, el caracol aguanta entre los quince grados bajo cero y los ochenta grados centígrados, aunque a los sesenta grados suelen morir; así que sólo es cuestión de paciencia para que ellos se vayan ahogando, poco a poco, sin que llegue a hervir el agua y por tanto no escondan el gajo.
- Tengo una curiosidad, ¿Tienen dientes los caracoles?
- Según dos investigaciones realizadas por dos veterinarios distintos, uno dice que veinte y cinco mil y el otro le ha podido contar hasta treinta mil dientes; en realidad es como una lija muy diminuta.
- Siempre he escuchado que son afrodisíacos, ¿Es cierto?
- Son muy afrodisíacos, y con un consumo no controlado los resultados pueden ser inesperados en las relaciones íntimas. Para esto yo suelo servirlos como postre. La noche anterior les doy de comer fresas a los caracoles y al día siguiente los preparo antes que las fresas fermenten en el intestino. Luego los sirvo caramelizados, pero procuro realizar este servicio sólo a parejas.
Fisgoneado en La Verdad.
Accesits para María Asunción Castaño, por un panaché de verduras, y Juan Alejandro Marín, por una crema de guisantes.
Pedro Zaragoza ganó ayer el Creajoven de Gastronomía de Murcia, dotado con 1.500 euros, elaborando un pastelito de zarangollo y soja acompañado de morcillas, crema de patatas y espuma de ali oli. Los dos accesits, premiados con 900 euros, se concedieron a María Asunción Castaño, por un panaché de verduras con aceite de hortalizas asadas, y a Juan Alejandro Marín, por una crema de guisantes frescos con sorbete de mandarina, piel de cebolla y piruleta de berenjena con miel. El jurado primó la elaboración, desarrollo, complejidad, armonía de productos, creatividad, cualidades gustativas y presentación del plato. Los participantes dispusieron de dos horas para la elaboración del plato, y sólo emplearon ingredientes vegetales.
De los restantes finalistas, José Ginés Belchí cocinó unas alcachofas estofadas al calvados con tomates cereza, patatas de bola y aceitunas negras; Julia Kyrkovska se decantó por un guiso rojo de verduras; José Luis Quereda buscó el equilibrio de un escabeche de hongos y alcachofas con vinagre de frambuesa y uvas; José Joaquín Martínez Campillo elaboró un estofado de setas con ajos tiernos y aceite de trufa, y Enrique Javier Guerao, hizo un falso arrope con helado de calabaza, leche de almendras y crujiente de melón. El concurso se celebró en el Centro de Cualificacion Turística.
Fisgoneado en La Verdad.
VIERNES 5 JUNIO ¡¡¡Chupinazo!!!
21'00 h. Pasacalles a cargo de la Banda de Tambores y Cornetas de Los Nietos/Sucina “Jóvenes del Mar Menor”, por el pueblo de la Aljorra.
22'00 h. Inauguración y encendido del Recinto de Fiestas, por la Excma. Sra. Alcaldesa de Cartagena Dª Pilar Barreiro Álvarez, y nuestra pregonera.
22'30 h. Lectura del Pregón de Fiestas a cargo de Dª María Dolores García Carrascosa, Directora del C.P. Miguel de Cervantes de La Aljorra.
23'00 h. Chupinazo con gran traca de inauguración de las Fiestas 2009.
23'15 h. Verbena amenizada por la fabulosa Orquesta JJ Band.
SABADO 6 JUNIO Coronación
10'30 h. Campeonato de Fútbol 7, Alevines y Prebenjamines en el campo de fútbol Luis Guarch.
12'00 h. Entrega de Premios en el recinto. Se ofrecerán refrescos a todos los participantes.
17'00 h. Paseo por las calles del pueblo en Tren Turístico, para niños y mayores. Salida: Avenida Nueva Aljorra.
18'00 h. Concurso de Fotografía patrocinado por Barrios Digitales. Tema: Detalles. Lugar: Centro Cívico de la Aljorra. Las Fotografías serán expuestas en el recinto ferial (Al lado de Cantina Pública). Bases disponibles en Caseta de la Comisión de Fiestas y tablón de anuncios del Centro Cívico.
22'00 h. Noche de Gala. Majestuosa Coronación de las Reinas Infantil, Juvenil y Tercera Edad, con sus correspondientes cortes de honor, así como de los Padrinos de Fiestas, Lady y Mister Aljorra.
A continuación, presentación en la Región de Murcia de la Orquesta Tentación que amenizará el baile que abrirá la Corte de Honor.
01'00 h. De madrugada Pan con sobrasada ¡¡¡¡A pajera!!!!
DOMINGO 7 JUNIO
10'00 h. Concentración de Motos Clásicas en el Recinto de Fiestas.
10'30 h. Recorrido por nuestras calles y por los pueblos de los alrededores.
12'00 h. La Comisión de Fiestas invita a todos a la Matanza que tendrá lugar en el Recinto Ferial. Parrillada a go-go.
17'00 h. Carrera de Cintas en Moto a la caza de cinco magníficos pañuelos bordados a mano, presidida por la Reina y Damas Juveniles.
19'00 h. I Carrera del Tigre. Recorrido de 5Km. por La Aljorra y alrededores. Salida desde el Recinto Ferial. Varias Categorías. Premio para los 3 primeros clasificados y regalos para todos los participantes que terminen la carrera.
20'30 h. Entrega de Premios en el recinto. Se ofrecerán refrescos a todos los participantes.
21'00h. Exhibición de Gimnasia Rítmica a cargo de “Asociación Rítmica Cartagena”
22'30 h. Verbena amenizada por la Orquesta Zambra.
LUNES 8 JUNIO Noche de Migas ¡Nuestra noche!
22'30 h. En la Noche Estrella de nuestras Fiestas, premiaremos las tres mejores recetas migueras. La noche estará amenizada por la estupenda Orquesta Tropical Show. Durante la noche tendrá lugar la elección de Miss Visitante. Sardinas pa’ quién las pesque!!!
MARTES 9 JUNIO Día del Caballo
9'30 h. Concentración en el Recinto de Caballos y Carruajes. Ponte tu traje de sevillanas y vente al Recinto. Recogida de la corte de honor.
10'30 h. Desfile de Carruajes y Caballos con el siguiente recorrido:
Recorrido: Recinto Ferial hacia Calle Purísima, Antonio Pascual, Camino, San Antonio, Francisco Bernal y Antonio Pascual hacia Avda. Nueva Aljorra y de vuelta al recinto.
12'00 h. Almuerzo para todos los Caballistas asistentes.
12'30 h. Misa Rociera en el Recinto de Fiestas, oficiada por nuestro Párroco y acompañado por el Coro Rociero Aires del Rocío.
14'00 h. Paella Gigante para todos los asistentes.
18'00 h. Carrera de Cintas a Caballo a la caza de cinco magníficos pañuelos bordados a mano, presidida por la Reina y Damas Juveniles.
22'30 h. Para terminar de Gala este día Rociero, Noche de Copla con la actuación estelar de:
- Ballet Español de Mª Teresa Lazareno (El ballet de Canal 7 TV).
- María Gracia (Canción Española).
- Juan Ramón Fuentes (Imitador de Antonio Molina, nos deleitará con Fandangos, Bulerías..)
Pégate el traje de Sevillanas al cuerpo todo el día!!!!!!!!!!!!!!!
MIERCOLES 10 JUNIO Día de la Mujer y de la 3ª Edad
10'00 h. Concentración de Señoras en el recinto ferial que deseen dar un paseo por el pueblo.
10'15 h. Salida desde el recinto en bicicleta. Durante el transcurso del paseo se ofrecerá a las participantes un refrigerio en la Era de Juan Felipe para reponer fuerzas. Después vuelta al Recinto de Fiestas, donde se les dará otro refrigerio a las participantes.
11'30 h. Sorpresa a lo largo de toda la mañana y parte de la tarde.
14'00 h. Comida Colectiva. Cada una de las amas de casa del pueblo que quiera participar deberá aportar algo para compartir con todas las compañeras. A continuación Concurso de Postres, en el que se entregarán tres magníficos premios.
16'00 h. Eliminación de los concursos de Parchís y Barajino (las concursantes ya habrán empezado en la 1ª semana de Mayo, y durante todos los Miércoles y Viernes del mes a las 5 de la tarde).
18'00 h. Grabación en directo del programa Ser Deportivos en el Centro Cívico presentado por Herminio Carlos. Entrada gratuita hasta completar aforo. Emisión del programa Jueves día 11.
19'00 h. Merienda para los Mayores en el recinto a cargo de la Comisión de Fiestas.
21'00 h. Representación a cargo del Grupo Teatral de la 3ª edad “Aljorra la Bella”, que nos deleitará con dos Sainetes: “Una Lectura” de Pedro Muñoz Seca, y “Un Lío muy liado” de Mª Luisa Ayala Gómez.
22'00 h. Gran Velada Trovera con las actuaciones de:
- Juan Santos “Baranda”
- Antonio Sánchez Marín
- Andrés Marchán
- Joaquín Sánchez “Palmesano”
- Diego Ortega “Molinero”
Cantaores:
- Alfonso Conesa “Levantino”
- Paco Pedreño
Guitarrista:
- Juan Martínez “Mergo”
Durante la Velada tendrá lugar un homenaje al Vecino Trovero, Fernando Zaplana.
JUEVES 11 JUNIO Día del Niño y Hermandad de Peñas
Actividades Infantiles patrocinadas por la empresa “SABIC”
17'30 h. Gran Fiesta para los pequeños de la casa con:
- Metegol
- Cubo de bolas
- Castillo Saltarín
- Barco Pirata
- Pista Jarama de Ciclo-Kart
- 3 Monitores
Animación Infantil: Mickey, Lupita, Lucho, Winnie de Pooh y Payaso
Taller de Magia
18'30 h. Merienda infantil.
20'00 h. Carrera de Cintas en bici, a la caza de cinco magníficos pañuelos bordados a mano, presidida por la Reina y Damas Infantiles.
21'00 h. Espectáculo Infantil El Desván de los Sueños
22'00 h. Cena de Hermandad de Peñas y de todos los vecinos de la Aljorra. Coge tu mesa, tu comida, y vente a disfrutar de la noche en el recinto de fiestas.
23'00 h. Disco Móvil y Concurso de Karaoke presentado por Jesús Guzmán, con premios. Apúntate en la barraca de la Comisión.
VIERNES 12 JUNIO Día de la Juventud
23'00 h. Kar P Diem en concierto.
01'00 h. Macrodiscoteca, con:
- Animación, Go-gos, Stripper, regalos para los asistentes….
- 36.000 W de sonido, 150.000 W de iluminación
- Estructura Cuadrangular sobre la pista (13x13 m2)
- Estructura de 9 m con Pantalla e iluminación en el escenario
- Robótica, Cegadoras, Humo,….
- Dj, Animadores, Tirafuegos, Drag Queen y muchos regalos.
Elección de Miss y Mister Juventud y Miss Simpatía.
De madrugada la Comisión de Fiestas os invita a Pan con Sobrasada ¡¡¡¡A Pajera si es que queda….!!!!
SABADO 13 JUNIO Día de las Carrozas
10'00 h. Partido de Fútbol Solteros contra Casados. Lugar: Campo de fútbol Luis Guarch. Se hará entrega de un premio al equipo ganador.
12'00 h. Tradicional partido de Fútbol Solteras contra Casadas. Ponte tu traje de novia y atrévete..... Lugar: Campo de fútbol Luis Guarch. Se hará entrega de un premio al equipo ganador.
18'00 h. Desfile de Carrozas, Charangas y Comparsas.
Recorrido: Avda. Nueva Aljorra, Arizona, Purísima, Antonio Pascual, Camino, San Antonio, Francisco Bernal y Antonio Pascual hasta Avda. Nueva Aljorra.
22'15 h. Entrega de premios a las Comparsas más divertidas.
22'30 h. Gran baile amenizado por la fabulosa Orquesta Golden
DOMINGO 14 JUNIO Fin de Fiestas
10'30 h. La Comisión de Fiestas invita a todos a la Matanza que tendrá lugar en el recinto ferial. Parrillada a go go……y Sobrasada ¡¡¡¡Remate Final!!!!
21'30 h. Despedida de la Comisión de Fiestas 2009 y nombramiento de la Comisión 2010. Que la suerte te acompañe…… Sorteo (presencial) entre los boletos-donativo casas del pueblo. Entrega de Premios Concurso de Fotografía.
22'00 h. Terminamos nuestras Fiestas con la Revista Arévalo y Cia, con las actuaciones de: Arévalo, Alma Cruz (Canción Española), Javier Esteban (Imitador de Nino Bravo), Alba (Vedett) y un fantástico Ballet. Rosa Cristal como Presentadora.
00'00 h. Magnífico Fin de Fiestas con el tradicional Castillo de Fuegos Artificiales.
Comisión de Fiestas de La Aljorra 09.
En su libro 'Recetas de cocina para mujeres deliciosas', que está a punto de ver la segunda edición, recoge una serie de recetas sencillas y fáciles de realizar.
Se supone cual sea su profesión; y si, por aquello de de cerciorarse, se le pregunta, salta con la velocidad del rayo: «Yo soy cocinero, faltaría más». De no serlo, no tendría explicación ese libro suyo publicado por Tres Fronteras hace unos meses -a punto de aparecer la segunda edición-. Juan Acebal es, pues, autor de recetas de cocina para mujeres deliciosas, que cuenta, además, con ilustraciones -todo hay que decirlo- de Fernández Melero. Una serie de platos en los que se une la tradición, la imaginación y los buenos ingredientes. Juan no presume, pero hay que dejarlo solo, porque se entusiasma hablando sobre lo que cada plato contiene.
-Explíqueme lo del título que no entiendo muy bien eso de las mujeres deliciosas
-La verdad es que es un libro de cocina ligeramente erótica.
-¿Quiere decir que una mujer, haciendo un huevo frito, va a experimentar gozo sexual?
-Cosas que se dicen. También he leído que la fabada asturiana es el plato más erótico. Lo que quiero dejar claro es que se trata de un libro, en el que la protagonista es la mujer. Me parece que la palabra hombre no figura en ningún sitio. Cuando se le nombra, lo hago como otra cosa, lo que sea, entre comillas. Explico, desde la mayor simplicidad, cómo se hace una receta de cocina. He elegido cuarenta recetas y diez postres. No es un libro feminista en el que la mujer sea un utensilio; más bien, diría que la mujer es el sujeto, el activo.
-¿Tan extraño es que la mujer cocine?
-Tampoco es eso. Se trata de exponer un conjunto de sensaciones de antes, durante y después de cocinar.
-¿Son platos difíciles para la mujer que no sea deliciosa?
-Son platos, perfectamente hechos, que puede conseguir cualquier mujer sin aditamentos innecesarios. Yo no pongo una nueva mantequilla, ni utilizo un argot gastronómico, ni hablo de chefs, ni de las diferentes cocinas. Es algo simple, sencillo, para que sepa hecerlo cualquiera que lo desee.
-A estas alturas, libros de cocina no creo que falten.
-De acuerdo, pero este está escrito con un tono distinto, desenfadado, incluso para que la mujer se ría mientras cocina cada plato, disfrute cocinando y no se cabree. Tiene un tono simpático, también irónico.
-La mujer en la cocina no hace más que cumplir con sus obligaciones.
-Yo diría que ha sufrido una tiranía absoluta. Se le ha gritado, si una comida no le ha salido bien. O ha tenido que comer después del marido. Lamentable. Tenía que estar pendiente de todos, y nadie le ayudaba a fregar los platos. Lo que yo hago es que el hombre, el alter ego, que sea quien trabaje. Que sea quien limpia los platos, porque no sabe cocinar. Que esté para esto, si no sabe hacer otra cosa. Y, si no, que aprenda y se integre haciendo su cocina.
-¿Qué tipo de platos incluye?
-Hay platos árabes, mozárabes; platos asturianos o murcianos, como los paparajotes. Hay recetas curiosas; otras, muy conocidas, como el pastel de cabracho, pollo al caramelo, pechugas de pato a la naranja, cebollas rellenas de Casa Nisia, quien, por cierto, era una tía mía.
-¿Tendrán paciencia las mujeres para ir leyendo sus recetas?
-Yo siempre planteo una especie de introito de cada plato, que es el método para despertar la curiosidad d dela mujer. Con esas cebollas, por ejemplo, yo cuento cómo la receta llegó a mis manos a través de mi madre. Yo tengo una ventaja: soy un escritor mediocre y un cocinero mediocre. Normalmente, los escritores buenos no saben cocinar, y los cocineros buenos no saben escribir. Por esto, yo sé equilibrar.
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